Los vins de l'Apelacion d'Origina Contrarotlada de Cabardés

Los que son marcats d'un aucèl que li portarà lo corrièr son membres de la seccion d'Aude de l'Institut d'Estudis Occitans. De qu'espèran los autres per nos rejúnher ?

Château de Caunettes Hautes  - 11170 Moussoulens
Hélène Rouquet - Tél : 04 68 24 93 15 - Fax : 04 68 24 81 77
Circuit ampélographique.
Domaine créé en 1979 sur des coteaux argilo-calcaires, au coeur de la garrigue . Visite du domaine, dégustation, accueil de groupe sur rendez-vous.

Château  Bournonville  - 11170 Moussoulens
Philippe Bournonville - Tél : 04 68 24 86 74 - Fax : 04 68 24 90 61
50ha sur terrir argilo-calcaire de Ventenac, en culture depuis l'époque romaine.

Château  de Ventenac  - 11610 Ventenac Cabardès
Alain Maurel - Tél : 04 68 24 93 42 -  Fax : 04 68 24 81 16
70ha replantés depuis 1973, le chai de vinification et d'élevage entièrement réaménagé. 60000 bouteilles vendues par an dont 80% à l'export.

Château Ventaillole  - 11610 Ventenac Cabardès
Marie-Claude et Robert Curbières - Tél : 04 68 24 92 74 - Fax :  04 68 24 82 05 : Créé en 1628, un vignoble de 18 ha, aujourd'hui en conversion en culture biologique. Cuve aquarium, expositions culturelles permanentes. Etiquettes créées avec les rafles de raisin.

Domaine de Cabrol - 11600 Aragon
Michel et Claude Carayol - Tél : 04 68 77 19 06 - Fax : 04 68 77 54 90
Possesion du Seigneur d'Aragon jusqu'à la révolution, le vignoble de 21 ha gagné sur la garrigue à 300 mètres d'altitude est exposé plein sud sur des terres rouges argilo-calcaires peu profondes. Vendanges manuelles.

Château Auzias-Paretlongue - 11620 Pennautier
Dominique Auzias - Tél : 04 68 47 28 28 - Fax : 04 68 47 92 20
E-mail :
auzias@chateauauzias.fr
Site Internet :
http://www.chateauauzias.fr

Château de Pennautier et Château La Bastide - 11610 Pennautier
Nicolas et Miren de Lorgeril - Tél : 04 68 72 65 29 - Fax : 04 68 72 65 84
Construit en 1620 par Bernard puis Pierre-Louis de Pennautier, trésorier des Etats du Languedoc, les trois domaines familiaux couvrant 200 ha sont riches d'histoire liée à la reconnaissance de ses vins longtemps servis à la cour.
E-mail :
contact@vignobles-lorgeril.com
Site Internet :
http://www.vignobles-lorgeril.com

Domaine de Loupia - 11610 Pennautier
0Jean-Claude Loupia - Tél : 04 68 24 91 77 - Fax : 04 68 24 81 61
Une production biologique depuis 1974 sur 5 hectares de terres de cailloux calcaires (contrôle ECORET).

Château de Brau - 11620 Villemoustaussou
Gabriel et Wenny Tari - Tél : 04 68 72 31 92 - Fax : 04 68 25 91 17
Agriculteurs de père en fils depuis le Néolithique. En culture biologique à peu près à la même période. Attention, le patron est parfois dans les vignes.

Château de Pech-Rosié, SCEA Domaine du Petit Paradis  - 11170 Montolieu
Jean-Marc de Crozals, Anne Capdevila-Séguier - Tél : 04 68 78 10 51
Site Internet :
http://cabardes.free.fr/pech-rosie

Château de Jouclary - 11600 Conques sur Orbiel
Robert et Pascal Gianesini - Tél : 04 68 77 10 02 - Fax : 04 68 77 00 21
Terroir caillouteux de la garrigue de Conques, le domaine est passé de 30 à 60 ha, faibles rendements.

Château Villeraze - 11600 Conques sur Orbiel
Caroline Schwal - Tél : 04 68 72 26 42 - Fax : 04 68 77 06 06
Sur les ruines d'une villa romaine s'est établi le Prieuré St Martin-Villeraze, un vignoble de 65 ha sur causses calcaires peu profondes.

Château Salitis - 11600 Conques sur Orbiel
Anne Marandon-Maurel - Tél : 04 68 77 16 10 - Fax : 04 68 77 05 69
Ancienne dépendance de l'Abbaye de Lagrasse, une propriété familiale depuis 4 générations de 80 ha de vignes sur des coteaux pierreux et ensoleillés.

Château Sesquières - 11170 Alzonne
Gérard Lagoutte - Tél : 04 68 76 00 12 - Fax : 04 68 76 92 77
Le vignoble situé sur un plateau calcaire exposé plein sud. Son isolement, au cœur d'une forêt de chênes verts et de garrigue lui confère un terroir propre dont on peut retrouver quelques notes de sous bois en dégustation.

Domaine Escourrou - 11610 Ventenac-Cabardès
Guy et Arnaud Escourrou - Tél : 04 68 24 92 30 Fax : 04 68 24 81 61

Château Rivals - 11620 VILLEMOUSTAUSSOU
Jean Jordan - Tél : 04 68 47 82 34 - Fax : 04 68 72 38 16

Domaine Saint Roch - 11620 Villemoustaussou
François Cazaux - Tél : 04 68 78 19 32

Domaine Cavaillès - 11610 Ventenac-Cabardès
Alain Cavailles - Tél : 06 87 38 18 08

Château Bancalis - 11000 Carcassonne
Fernand SIDOBRE - Tél : 04 68 25 61 94 - Fax : 04 68 25 94 84

Les Celliers du Cabardès  - 11170 Pezens et 11600 Aragon
Robert Crabol - Tél : 04 68 24 90 64 - Fax : 04 68 24 87 09
Les 2 caves Aragon et Pezens gèrent un vignoble de 500 ha pour trois sélections de prestige (Seigneur de Galentou, Château d'Aragon et Château de Bancalis).
E-mail :
les-celliers-du-cabardes@wanadoo.fr

Coopérative Vinicole - 11600 Villegailhenc
Henri Calmet - Tél/Fax : 04 68 77 10 79
Sélection domaine la Bordette

Le Cellier des Trois Conques - 11600 Conques sur Orbiel
Michel Tandou - Tél : 04 68 77 12 90 - Fax : 04 68 77 14 95
Créé en 1920, la cave de Conques à vigoureusement renouvelé le vignoble de 450 ha et investi dans un équipement performant. Sélections Cristal de Grotte, Notre dame de la Gardie et Cuvée Esclarmonde.

Cave coopérative - 11290 Arzens
Tél : 04 68 76 71 71 - Fax : 04 68 76 71 72
Ce caveau Cathare, à 10 mn de Carcassonne, vous propose, autour du thème Vins et santé, des sélections au terroir dont le Château de Moussoulens en A.O.C. Cabardès.
E-mail :
oeno@cavelamalepere.com 
Site Internet :
http://www.cavelamalepere.com

Cave coopérative, La Voie Romaine - 11170 Villesequelande

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